近日,河南省封丘縣“30余名師生餐后集體嘔吐腹瀉”“校長痛哭稱換不動送餐公司”成為網民熱議話題。如何守護學生舌尖上的安全,做好學生餐的安全供給,再一次引起廣大家長們關注。那么,我市的學校又是怎樣保障學生的食品安全呢? 對于正處于生長發育期的青少年來說,一日三餐的膳食營養供給非常重要。臺山市大江鎮的怡霖學校為了讓學生吃得好、吃得放心,嚴把食材源頭關,每天由食材供應企業供菜,學校值日教師負責驗貨、把關,做到索票索證,保證第一道關口安全。此外,學校還投入資金升級“互聯網+明廚亮灶”系統,并接入“邑餐食安”平臺,落實學校值班行政陪餐工作制度。 臺山市大江鎮怡霖學校后勤主任姚金強:首先菜的來源我們自己把控,還有整個制作過程的一個把控,另外就是整個環境、餐具的消毒把控,這樣才能做好學生的衛生和食品安全。 學生李德暉:這里的飯菜可口,樣式多,比較符合我們學生的口味。好吃。 學生歐陽靜嫻:吃學校飯堂的飯菜,和吃家里的飯菜味道一樣。 據了解,早在2019年,教育部等5部門就下發了《關于進一步加強農村義務教育學生營養改善計劃有關管理工作的通知》,通知明確各地學校食堂(伙房)要堅持“公益性、非營利性”原則,由學校自辦自管,不得對外承包或委托經營,“加大食堂建設投入”或“引進中央廚房”,從源頭上守護學生餐的營養和安全。負責學生餐飲供應的企業表示,只有做好食品全鏈條的監管,才能確保食材的安全供應。 食材供應企業經理 段尚發: 我們設有專業的食品安全管理員負責監督,在運行過程中,我們有質量管理員,我們還成立了自己的種植基地,做好一系列的管控,目地就是讓大家吃上無公害的放心菜。