12月12日，由《餐飲界》新媒體主辦，深圳市烹飪協會、上海博華、《飲品報》新媒體、智創聯合、調咖獅、長沙餐飲保姆、食餐聯盟、餐考拉、哈谷社等機構支持的第16屆中華餐飲雙創論壇線上形式隆重舉行。在12+行業最強大腦和超過300萬+網友評審下，牛蛙美食賽道開創者和引領者蛙來噠再次入圍，成為唯一一個入選的蛙類美食連鎖品牌！這是蛙來噠作為牛蛙美食品類唯一代表連續2年獲得該項大獎。開創者，更是引領者！眾所周知，牛蛙美食品類作為一個新興的美食賽道，近年來備受社會關注。據了解，2021南全國牛蛙餐飲門店近5萬家，整體市場規模達到600-800億元。拋開疫情影響，牛蛙美食市場規模有望在2023年突破千億大關。作為牛蛙美食品類的開創者和引領者，蛙來噠在無論是市場占有率還是門店規模都穩居品類第一，目前蛙來噠全國擁有360多家門店，遍布全國90多個城市。從2010年成立起，蛙來噠聚焦蛙類美食賽道，原創紫蘇味蛙鍋，在推動牛蛙美食發展的道路上始終堅守品牌信念，發揚創新精神，把推動牛蛙美食生態化發展作為品牌使命。創新，是品牌的生命力！蛙來噠十年專注于口味，深耕牛蛙美食領域，以牛蛙為核心，先后創新出上百道口味的牛蛙產品，最終沉淀出極具市場競爭力的核心口味蛙鍋。在品牌發展上，根據用餐場景，先后進行數次品牌升級，開發出五彩豐富的1.0版本、霓虹迷幻的2.0版本、黑金酷炫的3.0版本、簡約舒適的4.0版本以及科技感十足的5.0星球版，圍繞新時代年輕人，不斷創新品牌體驗。而且，隨著疫情影響造成國內消費市場的升級，蛙來噠積極開發新的加盟模式，研究出具有創造性意義的城市2.0版本店，在投資成本、門店運營、產品形式、門店面積方面等進行創新，為牛蛙美食推向三四線市場開發出新的思路。在用戶方面，緊跟用戶體驗，通過設立“88品牌日”、“吃蛙節”等具有標志性意義的行業活動，傳遞牛蛙美食文化；通過“99員工日”、企業文化管理體的建立，發揚人文關懷，傳遞餐飲人正能量。除此之外，蛙來噠定位于推動行業升級，創新“3級抽檢”供應鏈管理模式，不斷推動牛蛙養殖生態化的持續進步，推動牛蛙食品安全行業升級。品類標桿，樹立行業信念！據了解，蛙來噠是最早通過產品輸出、品牌輸出、供應鏈輸出、管理輸出、人才輸出、文化輸出為一體的全國連鎖加盟品牌。對于餐飲連鎖加盟賽道，蛙來噠持續推動連鎖加盟的可持續性發展。堅守行業底線，嚴格把控食材管理安全。分析其它品類，如火鍋品類、快餐賽道，餐飲品牌能否走的長遠，尤其需要合格的行業標桿！牛蛙美食品類發展時間較短，但是發展勢頭迅速，被公認為是具有“千億市場”的新興賽道，更需要合格的品類標桿樹立行業標準和信念！蛙來噠作為牛蛙美食品類代表，2022年，更是登陸央視新聞直播間，被《人民日報》民生版整版進行報道，體現更多的是一個行業標桿品牌的責任和擔當！對外傳播牛蛙美食正能量，對行業內部促成巨大的品類信心和行業信念！隨著市場的逐步恢復，2023年，牛蛙美食勢必會迎來新的高度，以蛙來噠為代表的牛蛙美食標桿品牌也將發揮更大作用！