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12月12日,由《餐飲界》新媒體主辦,深圳市烹飪協會、上海博華、《飲品報》新媒體、智創聯合、調咖獅、長沙餐飲保姆、食餐聯盟、餐考拉、哈谷社等機構支持的第16屆中華餐飲雙創論壇線上形式隆重舉行。在12+行業最強大腦和超過300萬+網友評審下,牛蛙美食賽道開創者和引領者蛙來噠再次入圍,成為唯一一個入選的蛙類美食連鎖品牌!這是蛙來噠作為牛蛙美食品類唯一代表連續2年獲得該項大獎。開創者,更是引領者!眾所周知,牛蛙美食品類作為一個新興的美食賽道,近年來備受社會關注。據了解,2021南全國牛蛙餐飲門店近5萬家,整體市場規模達到600-800億元。拋開疫情影響,牛蛙美食市場規模有望在2023年突破千億大關。作為牛蛙美食品類的開創者和引領者,蛙來噠在無論是市場占有率還是門店規模都穩居品類第一,目前蛙來噠全國擁有360多家門店,遍布全國90多個城市。從2010年成立起,蛙來噠聚焦蛙類美食賽道,原創紫蘇味蛙鍋,在推動牛蛙美食發展的道路上始終堅守品牌信念,發揚創新精神,把推動牛蛙美食生態化發展作為品牌使命。創新,是品牌的生命力!蛙來噠十年專注于口味,深耕牛蛙美食領域,以牛蛙為核心,先后創新出上百道口味的牛蛙產品,最終沉淀出極具市場競爭力的核心口味蛙鍋。在品牌發展上,根據用餐場景,先后進行數次品牌升級,開發出五彩豐富的1.0版本、霓虹迷幻的2.0版本、黑金酷炫的3.0版本、簡約舒適的4.0版本以及科技感十足的5.0星球版,圍繞新時代年輕人,不斷創新品牌體驗。而且,隨著疫情影響造成國內消費市場的升級,蛙來噠積極開發新的加盟模式,研究出具有創造性意義的城市2.0版本店,在投資成本、門店運營、產品形式、門店面積方面等進行創新,為牛蛙美食推向三四線市場開發出新的思路。在用戶方面,緊跟用戶體驗,通過設立“88品牌日”、“吃蛙節”等具有標志性意義的行業活動,傳遞牛蛙美食文化;通過“99員工日”、企業文化管理體的建立,發揚人文關懷,傳遞餐飲人正能量。除此之外,蛙來噠定位于推動行業升級,創新“3級抽檢”供應鏈管理模式,不斷推動牛蛙養殖生態化的持續進步,推動牛蛙食品安全行業升級。品類標桿,樹立行業信念!據了解,蛙來噠是最早通過產品輸出、品牌輸出、供應鏈輸出、管理輸出、人才輸出、文化輸出為一體的全國連鎖加盟品牌。對于餐飲連鎖加盟賽道,蛙來噠持續推動連鎖加盟的可持續性發展。堅守行業底線,嚴格把控食材管理安全。分析其它品類,如火鍋品類、快餐賽道,餐飲品牌能否走的長遠,尤其需要合格的行業標桿!牛蛙美食品類發展時間較短,但是發展勢頭迅速,被公認為是具有“千億市場”的新興賽道,更需要合格的品類標桿樹立行業標準和信念!蛙來噠作為牛蛙美食品類代表,2022年,更是登陸央視新聞直播間,被《人民日報》民生版整版進行報道,體現更多的是一個行業標桿品牌的責任和擔當!對外傳播牛蛙美食正能量,對行業內部促成巨大的品類信心和行業信念!隨著市場的逐步恢復,2023年,牛蛙美食勢必會迎來新的高度,以蛙來噠為代表的牛蛙美食標桿品牌也將發揮更大作用!
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