12月28日，由每日經濟新聞主辦的“第十一屆中國上市公司峰會”系列活動舉行，峰會匯集了眾多政界、學界和商界等各領域的領袖翹楚，多領域多維度探討中國經濟高質量發展的未來路徑。在“2022中國上市公司口碑榜” 頒獎盛典上，龍大美食榮獲“大消費產業最具成長上市公司”獎項。自明確以預制菜為核心的食品主體，以屠宰和養殖為兩翼支撐的“一體兩翼”總體發展戰略以來，龍大美食瞄準預制菜賽道進行全國化布局，已取得階段性成果，獲得了外界認可。食品行業迎預制菜風口食品行業屬于偏必須型消費領域，具有良好的逆周期屬性。其中，預制菜行業不僅能為消費端和行業下游節約時間成本，而且可以提升效率帶來價值增量，整體市場處于快速發展階段，消費總量不斷增長。長期來看，預制菜正在經歷一輪行業景氣度上行周期。根據艾媒咨詢數據顯示，2021年預制菜市場規模達3459億元，同比增長19.8%，預計到2026年市場規模達10720億元，5年復合增速達25.4%。預制菜行業在我國目前尚處于發展的早期階段，進一步提升市場滲透率仍是主線。其中，效率和成本壁壘以及渠道壁壘是推動企業快速擴張的不二法門。全產業布局、全國化戰略、多元化產品是建立效率和成本壁壘的核心基石。龍大美食作為上游資源型企業，在預制菜發展中構建了“原料-車間-餐桌”的強全產業鏈閉環。公司的肉類上游原材料供應，保障了食品業務質量安全，提升品質水平，并進一步在屠宰、加工環節降低原料采購成本，提升獲利能力。屠宰業務為公司積累了餐飲、食品加工企業大客戶資源及部分經銷商資源，助力公司快速開展預制菜業務，以效率和成本優勢占據發展先機。強全產業鏈夯實全國化布局能力因物流成本及供應鏈網絡等問題，目前我國預制菜行業區域性特征比較明顯。但同時，這恰恰為上游資源型企業提供了機遇，借助其強全產業鏈優勢突破規模拓展的桎梏。龍大美食憑借多年來的食品加工經驗積累，基本實現了全國化產能布局，具備多地生產能力。目前，公司食品加工產能15.5萬噸/年，另有在建和待建產能17.5萬噸/年。未來，公司食品年產能將達到33萬噸，實現東北、華東、華北、西南、華中等區域食品工廠產能全覆蓋。依托廣泛的工廠布局，龍大美食有效縮短運輸半徑，降低冷鏈物流成本，提高配送效率，保障運輸效率和產品新鮮度，節約了終端供貨的物流成本，突破區域性限制，依靠先發優勢夯實效率壁壘。同時，龍大美食十分重視產品創新，在山東、上海、四川建立食品研發中心，形成“三位一體”的立體化研發體系，并通過與高校、行業協會的深度合作，不斷突破研發創新，加強與地域化市場的直接溝通，滿足不同區域的口味特色。而在渠道壁壘的建立上，龍大美食憑借多年累積的大客戶優勢，形成了以大客戶渠道為基礎，重點拓展中小客戶經銷渠道網絡的渠道運營模式，通過多元化渠道布局，推動預制菜業務全國化發展。預制菜業務爆發式增長在效率和成本壁壘及渠道壁壘的加持下，龍大美食預制菜業務深入發展，公司業績持續向好。公司前三季度食品板塊業務營收11.70億元，在主營收入中的占比超過10%，其中預制菜收入約9億元，僅三季度預制菜營收接近4億元，勢頭強勁穩固。今年，公司培育的酥肉類、肥腸類、丸子類、培根類等產品已成為預制菜系列暢銷單品，產品品類持續豐富，已經打造了過億量級大單品，部分新品已經實現了千萬級別的收入。此外，公司今年新開發大客戶339家。通過讓利中小客戶經銷商等措施，持續穩定和開拓市場，預計新增經銷商約800家，帶動預制菜業務快速增長，中小客戶網絡布局成效初顯。同時，龍大美食不斷提升網銷能力，拓展線上銷售渠道，形成了“生產基地+加工企業+電商銷售”的創新模式。今年三季度，公司生食電商同比增長149%，熟食電商同比增長近40%，多維市場拓展持續發力。未來，龍大美食將繼續憑借強全產業鏈優勢，通過產能、研發、渠道多管齊下的戰略部署，推動預制菜板塊業務高速度、高質量發展，打造“領航型”龍頭企業。