如果說“師徒相承,口傳心授”是瀘州老窖始終秉承的優良傳統,那么,“導師帶徒”制度則是在此基礎上,深化人才培養的一種模式,是瀘州老窖奠定未來發展輝煌的人才工程。導師與徒弟,結伴而行,不斷實踐著教學相長,將瀘州老窖百年活態文化傳承上升到一個新的高度,踐行著每一個瀘州老窖國窖人的堅守與執著。許德富和毛洪川便是其一。許德富不僅是瀘州老窖酒傳統釀制技藝第23代傳承人、釀酒大師,同樣也是西南科技大學的校外導師,擁有雙重身份的許德富,為他和毛洪川的相識埋了早期的種子。撰寫研究生畢業論文,是許德富給毛洪川上的第一課,讓他記憶猶新?！爱敃r我在師父的指導下親手做實驗,從前期準備,到中期操作流程,再到后期的論文寫作,師父幾乎是手把手進行指導和講解。特別是在論文寫作中,一個再小的標題,哪怕是一個標點符號,都要用筆勾畫出來修改。他說:“觀點的表達必須精確,一個標點符號出錯,表達的意思就會有很大的出入,一個人最基本的素養就是注重細節?！睆哪且豢涕_始,毛洪川真正意識到細節的重要性,并記住了師父常說的一句話:細節上不下功夫,是態度問題,不是能力問題。進入瀘州老窖工作之后,當毛洪川編寫工作文件時,他會格外注意每一個錯別字,每一個標點符號,自己校對完之后,還特意讓同事幫忙校對,挑出其中的錯誤,這已經形成了一種習慣。2019年7月26日,對于毛洪川而言,無疑是難忘的,在這一天第一期瀘州老窖安全環保生產技術導師帶徒拜師儀式正式舉行?！俺拾輲熖?、行拜師禮、敬拜師酒、贈拜師禮”,在眾多參會人員的見證下,瀘州老窖54名弟子現場正式拜師。作為瀘州老窖酒傳統釀制技藝第23代傳承人、釀酒大師許德富,與瀘州老窖年輕員工毛洪川,在這一天再次成為了師徒。除了豐富的人生履歷,他從師父身上可以看到對待工作嚴謹的態度,對瀘州老窖生產工藝技術的鉆研,這都令他由衷的欽佩和崇拜。近十年的師徒情,毛洪川從師父身上得到的最大收獲是:“認真做事,踏實做人!”看起來很樸素的一句話,但這是師父一直傳遞的價值觀,也是讓徒弟們踐行的價值觀?！袄每蒲兴季S解決問題”,是許德富要求包括毛洪川在內所有的徒弟們所遵守的信條?！啊蒲兴季S’就是要注重兩點,一是創新,二是實踐?！比ツ?在《濃香型白酒釀造過程副產物黃水及其定向馴化功能菌窖外發酵醪的開發與應用》項目研究中,許德富首先提出總體思路,對在黃水里能夠存活的微生物進行培養,再利用窖外生香的模式進行發酵,并與瀘州老窖的傳統釀造工藝相結合,以此提高酒質;再由毛洪川牽頭,其余四位師兄弟進行配合,共同完成了該項目的論文撰寫、專利申請等工作?！皫熗皆谝黄鹁褪且粋€團隊,年輕人的思維更加活躍,他們有時候提出來的觀點,也會激發自己產生新的想法,思維的碰撞才能產生火花,有了火花才會有創新;而在項目的實際操作過程中,遇到問題,大家一起尋找解決方法,每個人自己動手做實驗,反復去求證,這既是一種鍛煉,也是一種實踐?！弊罱K,該項目獲得了瀘州老窖導師帶徒研究成果一等獎。在許德富看來,要干好工作就必須堅持將“科研思維”貫徹到底。為了讓毛洪川等徒弟們養成“科研思維”的習慣,許德富平時都要布置“課外作業”,每個月寫一篇文章,題材內容不限,可以自由發揮?！澳康囊皇清憻拕邮帜芰?實踐始終是檢驗真理的唯一標準;二是在動手練習的過程中活躍思維,豐富知識量,這對他的成長幫助極大?！薄翱蒲兴季S”習慣的養成,成為了許德富與毛洪川之間的師徒傳承。在許德富看來“導師帶徒”制度不僅是瀘州老窖的一種文化傳承,更是瀘州老窖國窖人的一種智慧,其目的是增強傳幫帶的作用,促進年輕員工的成長成才;而在正式場合下確立師徒關系,既可以讓師徒二人迅速建立情感認同,又可以讓尊師重道的傳統美德得以延續。對于任何一個想要拜師的徒弟,只要條件允許,許德富從不會拒絕,他說只要肯學就行。這也印證了那一句話:憑一口氣,點一盞燈,有燈就有人。