玻尿酸食品和保健品在國外已有30多年歷史，過去國人常常通過代購、海淘購買。自從2021年透明質酸鈉（即透明質酸，俗稱玻尿酸）被國家衛健委批準為新食品原料，國內玻尿酸食品如雨后春筍在市場中涌現。玻尿酸在人體中發揮著保濕、潤滑、黏彈、修復等功效，而最被大眾認知的是其保濕作用，而口服玻尿酸能實現體內的玻尿酸補充嗎？能增加皮膚水分嗎？也是很多消費者關心的。中國食品工業協會營養委員會常務副會長兼秘書長杜荷表示，在保護胃腸道健康、護眼、緩解骨關節炎、改善皮膚功效等方面有需求的消費者，可以放心口服玻尿酸。。玻尿酸是廣泛分布于人體的眼玻璃體、關節、臍帶、皮膚等部位的人體內不可替代的天然物質，玻尿酸的減少容易引發人體的衰老。江南大學食品學院教授張秋香表示，人體自身的玻尿酸隨著年齡增長流失的速度會超過合成的速度，機體玻尿酸含量的下降，會導致皮膚干燥、松弛、出現皺紋，關節僵硬疼痛和干眼癥等?？诜Ｄ蛩岬某霈F則在這個問題上提供了解決方案。據中國營養學會營養健康研究院撰寫的《新食品原料透明質酸鈉》報告顯示，食品級玻尿酸具有潤滑關節、保濕皮膚、修復創傷、抗衰老、促進形態發生的生理功能。對此，中國食品工業協會營養委員會常務副會長兼秘書長杜荷也持同樣觀點。在她看來，口服玻尿酸可以增加人體皮膚水分，增加真皮層膠原蛋白含量，減少面部皺紋和衰老；可以有效緩解干眼癥等效果；在促進腸道健康方面，口服玻尿酸具有促進益生菌增殖的潛力，對改善腸道炎癥、促進腸道內益生菌生長、調節腸道屏障功能有重要作用。在保護胃腸道健康、護眼、緩解骨關節炎、改善皮膚功效等方面有需求的消費者，可以放心口服玻尿酸。數據顯示，截至2022年9月，我國共有36款含玻尿酸的保健食品獲批上市，其保健功能一般為改善皮膚水分、抗氧化、增加骨密度、增強免疫力等。事實上，食品級玻尿酸并不是新物種。在國外市場，食品級玻尿酸早已被廣泛應用于各種飲料及保健品中。如在美國，食品級玻尿酸主要作為膳食補充劑使用，在日本，玻尿酸在保健類食品以及飲料、軟糖、果醬等普通食品中均有廣泛應用。此外，值得注意的是，很多國外玻尿酸食品品牌的原料也來自中國。上世紀90年代，國內企業已使用微生物發酵法實現大規模生產玻尿酸。在我國，玻尿酸入食也經過了一段較長的時間。2008年國家衛生部批準玻尿酸為新資源食品，可用于保健食品。2021年1月，國家衛健委批準玻尿酸可擴大使用至乳及乳制品，飲料類，酒類，可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果，冷凍飲品等普通食品(嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女不宜食用)。伴隨政策的放開，頭部企業紛紛布局食品級玻尿酸賽道，口服玻尿酸成為新的風口，這不僅為原料市場打開新的成長空間，也進一步激發了食品級玻尿酸產品的潛力。杜荷表示，相信玻尿酸會為人體的健康和美麗提供力量支持，也相信會有更多生物活性物通過生物科技為人類健康帶來價值。